TROCKNUNGSANLAGEN:
Anlagen zur industriellen Trocknung
Das Trocknen spielt eine wichtige Rolle bei der Herstellung von Rohwurst, sowie Rohpökelwaren.
Beim Trocknen wird Wasser vom Produkt abgeführt und infolgedessen der AW-Wert gesenkt, d.h. dem Lebensmittel wird Feuchtigkeit entzogen. Durch dieses Vorgehen werden Lebensmitteln Enzyme und Mikroorganismen entzogen, die dafür verantwortlich sind, dass die Lebensmittel verderben. In Kombination mit entsprechender Lagerung kann die Haltbarkeit der Produkte entscheidend verlängert werden.
Mit VETEC ANLAGENBAU Trocknungsanlagen erzielen Sie hochwertige Ergebnisse. Entdecken Sie jetzt unsere Produkte.
Diese Systeme gehören zu unserem Sortiment:
- AEROMAT
- AEROMAT BAKE
- AEROMAT COMPOUND
- CLIMAMAT
- CLIMAMAT TWIN
- CLIMAMAT CROSS
- CLIMAMAT HIGHCUBE
- CLIMAMAT POWER
- CLIMAMAT ALPAS
- CLIMAMAT TEXTILE
ANLAGEN ZUR THERMISCHEN LEBENSMITTELBEHANDLUNG
Zu den Anlagen für thermische Lebensmittelbehandlung, die VETEC ANLAGENBAU fertigt, gehören Heißräucheranlagen, Kochanlagen, Kühlanlagen, halbkontinuierliche Anlagensysteme, Klimareife- und Nachreifeanlagen, Auftauanlagen, Steuerungen, Leitsysteme und Raucherzeuger. Für maximale Flexibilität sind auch kombinierte Anlagen möglich. Kontaktieren Sie uns für eine spezifische Beratung.
Gerne beraten wir Sie, welche Lösungen für Ihr Unternehmen möglich sind.