TROCKNUNGSANLAGEN:
Anlagen zur industriellen Trocknung
Unter Trocknung oder Austrocknung versteht man allgemein den Entzug von Flüssigkeiten aus einem Stoff oder Gegenstand, dem Trockengut, durch Verdunstung, Verdampfung, den Einsatz von Trocknungsmitteln oder anderen technischen Anwendungen.
Merkmal einer Trocknung ist daher die Verringerung der Feuchtigkeit (Feuchteentzug, Entfeuchtung) durch eine in der Regel thermisch-physikalische Umwandlung.
Eine Art der Lufttrocknung von Lebensmitteln ist die Konservierungsform des Dörrens. Dabei wird den Lebensmitteln entweder auf natürliche Weise (Luft und Sonne) oder in so genannten Dörrapparaten durch trockene Luft Wasser entzogen, sodass sich deren Wassergehalt – auf einen Bereich zwischen 15% und 25% – verringert.
Lebensmittel können so für eine längere Zeit haltbar gemacht werden, da sie wesentlich langsamer verderben bzw. verschimmeln. Der Geschmack bleibt erhalten und verstärkt sich teilweise sogar.
Mit VETEC ANLAGENBAU Trocknungsanlagen erzielen Sie hochwertige Ergebnisse. Entdecken Sie jetzt unsere Produkte.
Diese Systeme gehören zu unserem Sortiment:
- AEROMAT
- AEROMAT BAKE
- AEROMAT COMPOUND
- CLIMAMAT
- CLIMAMAT TWIN
- CLIMAMAT CROSS
- CLIMAMAT HIGHCUBE
- CLIMAMAT POWER
- CLIMAMAT ALPAS
- CLIMAMAT TEXTILE
ANLAGEN ZUR THERMISCHEN LEBENSMITTELBEHANDLUNG
Zu den Anlagen für thermische Lebensmittelbehandlung, die VETEC ANLAGENBAU fertigt, gehören Heißräucheranlagen, Kochanlagen, Kühlanlagen, halbkontinuierliche Anlagensysteme, Klimareife- und Nachreifeanlagen, Auftauanlagen, Steuerungen, Leitsysteme und Raucherzeuger. Für maximale Flexibilität sind auch kombinierte Anlagen möglich. Kontaktieren Sie uns für eine spezifische Beratung.
Gerne beraten wir Sie, welche Lösungen für Ihr Unternehmen möglich sind.