AUFTAUANLAGEN:
Anlagen zum Auftauen von Lebensmitteln
Das Einfrieren von Lebensmitteln zur Verlängerung der Haltbarkeit durch die Vermeidung von Mikroorganismenwachstum ist weltweit üblich.
Auftauprozesse werden häufig mithilfe von Mikrowellen oder Wasser realisiert. Das Auftauen mit Mikrowellen jedoch lässt Eiweiße und Glukoside zerfallen und hat oft mit Unregelmäßigkeiten zu kämpfen. Das Auftauen mit Wasser führt zu Proteinauswaschung und Farbverlust und birgt Risiken einer bakteriologischen Kontamination. Um Qualitäts- und Gewichtsverluste zu vermeiden und Lebensmittel schonend und sauber aufzutauen empfiehlt sich daher das energiesparende Auftauen mit Luft.
Sie benötigen eine zuverlässige Auftauanlage für Ihre Produkte? Dann setzen Sie auf VETEC ANLAGENBAU! Wir bieten hochwertige Systeme zum Auftauen, die sich effizient in Ihren Betrieb eingliedern. Nehmen Sie für weitere Fragen gerne Kontakt zu uns auf.
Diese Systeme gehören zu unserem Sortiment:
- CLIMAMAT DEFROST
ANLAGEN ZUR THERMISCHEN LEBENSMITTELBEHANDLUNG
Zu den Anlagen für thermische Lebensmittelbehandlung, die VETEC ANLAGENBAU fertigt, gehören Heißräucheranlagen, Kochanlagen, Kühlanlagen, halbkontinuierliche Anlagensysteme, Klimareife- und Nachreifeanlagen, Auftauanlagen, Steuerungen, Leitsysteme und Raucherzeuger. Für maximale Flexibilität sind auch kombinierte Anlagen möglich. Kontaktieren Sie uns für eine spezifische Beratung.
Gerne beraten wir Sie, welche Lösungen für Ihr Unternehmen möglich sind.