CLIMAMAT CROSS POWER
Trocknung und / oder Räucherung von liegenden
Fleisch- und Wurstwaren, Fisch & Käse
Der CLIMAMAT CROSS POWER ist die perfekte Lösung für die Lebensmittelindustrie, die eine hohe Qualität und Effizienz bei der Trocknung und / oder der Räucherung von liegenden Fleisch- und Wurstwaren, Fisch und Käse benötigt, z.B. darmlose Salami, Lachs und Tierfuttersnacks.
Unsere Technik & Ihre Vorteile
Der CLIMAMAT CROSS POWER bietet eine Reihe von innovativen Funktionen, die es zu einer herausragenden Wahl für Ihre Bedürfnisse machen. Von modernster Produktüberwachung bis hin zu flexibler Klimatisierung bieten wir Lösungen, die einen hohen Anspruch erfüllen und dabei Energieeffizienz und Qualität gewährleisten. Dank einer Online-pH-Wert-Messung und automatischer Weiterschaltung können Sie sicher sein, dass die Prozesse stets unter optimalen Bedingungen ablaufen. Unsere Online-Kern- und Oberflächenfühler bieten eine präzise Kontrolle und ermöglichen eine höchste Qualitätskontrolle sowie maximale Prozessgeschwindigkeit.
Energieeinsparung ist ein weiterer Schlüsselvorteil des CLIMAMAT CROSS POWER. Durch die intelligente Enthalpie-Steuerung reduzieren wir die Kühl- und Heizleistung in Abhängigkeit des Wassergehalts in der Außenluft. Dies führt zu einer deutlichen Reduzierung des Energieverbrauchs. Unsere Ventilatoren der Effizienzklasse 1 (N) von bis zu 75% bieten bis zu effektiv 30% bessere Energieausbeute. Durch den Einsatz von IE 3 Motoren mit Frequenzumrichtern als Standard erzielen wir weitere Energieeinsparungen. Darüber hinaus ermöglicht die Wärmerückgewinnung mit Warmwasser bei Beheizung eine zusätzliche Einsparung von Energie.
Unser System bietet auch flexible Klimatisierungsoptionen. Auf Wunsch kann die Kaltrauchanlage auf jede maximale Temperatur gebracht werden, theoretisch sogar bis über 100 °C, wobei nur das Kältemittel zu beachten ist. Ebenso kann das Produkt auf Wunsch bis unter den Gefrierpunkt gebracht werden, um Ihre spezifischen Anforderungen zu erfüllen.
VETEC Climamat Cross

LEISTUNGSMERKMALE
- Modernste Produktüberwachung
- Sehr gute Energieeffizienz
- Flexible Klimatisierung
Optionen
- Raucherzeuger
Für verschiedenste Räucherverfahren bieten wir wahlweise Glimmraucherzeuger, Flüssigrauchsysteme, Dampfraucherzeuger und Reibraucherzeuger. - Beheizungsart
Der CLIMAMAT CROSS POWER ist in den Ausführungen dampfbeheizt und elektrisch beheizt verfügbar. - Art des Kühlmediums
Die Anlage kann wahlweise für die Kühlmedien Ammoniak, Frigen, CO2 oder Glykol ausgelegt werden. - Hygiene
Mit Drehreinigungsdüsen für das Reinigungssystem erzielt man beste Hygiene.
Verschiebbare Kanäle für rundum optimal Hygiene in der Kammer. - MICROMAT ANALYZER - Zentrales Leit- und Dokumentationssystem
Komplexe Produktionsprozesse und weitläufig verteilte Anlagenkomponenten werden auf eine für den Bediener sichere und komfortable Gesamtübersicht reduziert. - Automatisierung
Wir bieten unterschiedlichste Lösung zur Automatisierung dieses Anlagentyps - individuell auf Kundenbedürfnisse zugeschnitten.
