AEROMAT COOL
Kombinierte Wasser-Luft-Kühlung
& vieles mehr
Der VETEC ANLAGENBAU AEROMAT COOL ist die erste Wahl zur kombinierten Wasser-Luft-Kühlung. Wurst, Fleischwaren, Fisch und weitere geeignete Lebensmittel werden mittels Duschwasser und Luft unmittelbar nach der Heißbehandlung schonend und gleichmäßig auf die gewünschte Kerntemperatur gekühlt. Dabei läuft der kritische Abkühlbereich zwischen 40°C und 15°C besonders schnell und einheitlich und ermöglicht ein sofortiges Verpacken der Ware. Das schnelle Kühlverfahren mit seinem intensiven Luftstrom erhöht Ihre Umschlagshäufigkeit, senkt den Gewichtsverlust und verbessert Frische, Aroma und Haltbarkeit.
Unsere Technik & Ihre Vorteile
Die Luftumwälzung mit einem energiesparenden Lüfter, einer Wechselklappe und geschweißten Einblaskanälen sorgt für eine optimale Durchströmung der Wagen. Intensiver Luftstrom und leistungsstarker Wärmetauscher sorgen für das hocheffiziente Kühlverfahren des AEROMAT COOL, die dabei entscheidend Ihre Produktionszeiten verkürzt. Optimierte Düsen und Intervallduschen senken Ihren Wasserverbrauch. Die solide Konstruktion aus geschäumten Wandelementen sorgt für eine besonders gute Isolation. Wärmeverluste werden somit auf ein Minimum reduziert.
VETEC Aeromat Cool
LEISTUNGSMERKMALE
- Gleichbleibende Kerntemperaturen unabhängig vom Produktdurchmesser
- Für hängende und liegende Produkte
- Alle kundenspezifischen Anforderungen werden erfüllt
Optionen
- Kocheinrichtung
Das Kochen mit Dampf ermöglicht eine Kocheinrichtung, die nicht nur zum Kochen der Produkte, sondern auch zum Desinfizieren des Anlagenhauses eingesetzt wird. - Kaltwasserzirkulationssystem
Ein energiesparendes Recyclingsystem für verpackte Produkte in wasserundurchlässigen Därmen, bei dem kaltes Duschwasser aufbereitet und dem Prozess wieder zugeführt wird. - Türvarianten
Für unterschiedliche Anforderungen bieten wir eine vollautomatische Hebe-Senktür, ein Rolltor oder eine Tür im Transit-Design. Ein automatischer Türöffner sorgt für eine Belüftung der Kammer nach dem Prozess und für das Ablaufen des Wassers aus dem Anlagenhaus. - Vollautomatisches Reinigungssystem
Die vollautomatische zentrale Reinigung mit Drehdüsen in der Kammer erzielt beste Hygiene. Optional ist eine Schaumpumpe erhältlich. - Automatischer Bodentransport
Durch die Wahl des automatischen Bodentransportes und des Transit-Designs haben Sie die Möglichkeit, Ihren AEROMAT COOL weitgehend zu automatisieren. - Automatischer Hängewagentransport
Als Option zum automatischen Transport mit bodenfahrbaren Wagen bieten wir Ihnen den automatischen Hängewagentransport. - Art des Kühlmediums
Die Anlage kann wahlweise für die Kühlmedien Glykol, Frigen oder Ammoniak ausgelegt werden. - Zentrales Leit- und Dokumentationssystem MICROMAT ANALYZER
Komplexe Produktionsprozesse und weitläufig verteilte Anlagenkomponenten werden auf eine für den Bediener sichere und komfortable Gesamtübersicht reduziert.
